潇湘五元龟

材料

肉,桂圆荔枝黑枣,莲仁,枸杞色拉油,盐,味精,料酒,酱油胡椒冰糖姜片,葱段

做法

1、龟肉初加工后斩成块,焯水,沥出洗净。

2、锅中放少许油,下姜、葱炒香,下龟肉煸干水份,烹料酒、酱油,加汤上笼蒸熟约七成烂,取出,拣去姜葱等料待用。

3、将桂圆、荔枝、黑枣、莲仁放入龟肉中,调正味,上笼蒸至龟肉软烂进味,取出,撒胡椒粉、枸杞子即成。

(创建于2014-03-23)

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潇湘五元龟      
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