土豆炖翅根

材料

土豆2个,翅根4个,葱,姜,料酒,白糖,蚝油,生抽,盐

做法

1.土豆切块,浸泡在水里;翅根洗净,沥干水分;葱切段,姜切大片;

2.油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地用铲子搅拌,以避糊锅,炒至冒大泡;

3.糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均匀上色。

4.加一点水,放入葱段姜片,炖五分钟,放点生抽和蚝油提味;

5.放入土豆块,然后加水没过所有材料,大火开锅后转小火炖,炖大约半个小时,或者土豆绵软;

6.最后,大火收汁。或者留一点点汤汁,粘粘稠稠的拌米饭很香啊!

(创建于2014-04-11)

关键词

土豆炖翅根  炖翅  
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土豆怎么做好吃
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