香菇烧油菜

材料

主料:油菜250克,鲜香菇50克,

调料:植物油25克,盐5克,味精3克,料酒5克,豌豆淀粉20克

做法

1.将油菜择去外帮(可作他用),留菜心(3―4叶),把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。香菇用水泡发,待发透后,将香菇汤滗在另一碗内沉淀,然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用,香菇用清水洗净,片为斜块备用。

2.将炒锅放在旺火上,放入植物油25克烧热,将油菜心下入煸炒,接着放入香菇、香菇汤,加入盐、料酒、味精,将淀粉对水后徐徐淋入,将锅殿翻过来装盘即成。

(创建于2014-03-29)

关键词

烧油菜  香菇烧  香菇烧油菜  
3.441位评价

香菇的做法
油菜怎么做好吃

小知识

相关食物