油漆白菜

材料

主料:白菜500克,

辅料:鲜香菇10克,

调料:大葱10克,姜10克,红尖椒15克,白砂糖50克,醋40克,酱油25克,盐3克,味精1克,香油50克,花椒2克

做法

1.将白菜帮剥开,放在笊篱上;

2.锅内放油,油大热时,用勺舀油往白菜上浇,浇几勺将白菜翻过来,再浇,直到白菜发软,放在盘内,滗去余油;

3.将锅放火上,下入香油,油热时,先将花椒炸一下,捞出;

4.将辣椒、香菇下入煸炒几下;

5.再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精,加水少许熬成糖醋汁;

6.白菜改刀码在盘内,上浇糖醋汁,上桌食用。

(创建于2014-01-07)

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油漆白菜  
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