胡萝卜炖牛肉

材料

主料:牛肉500克,奶油50克,胡萝卜中等大小的2个,土豆中等大小的3个,洋葱2个,嫩豆荚50克,枸杞子30克,面粉胡椒细盐适量。

做法

1.将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌

和。

2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片,备用。

3.将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。

4.锅内放入热水4碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱

的火煮炖2小时。

5.在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和

洋葱。

6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐,并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。

7.离火之前,再调1次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。

(创建于2014-03-30)

关键词

炖牛肉  萝卜炖牛肉  胡萝卜炖牛肉  
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