春笋枸杞肉丝

材料

主料:春笋200克,瘦猪肉150克,

辅料:枸杞子15克,

调料:黄酒5克,白砂糖3克,酱油3克,味精1克,香油1克,植物油15克

做法

1.将猪肉洗净,切成丝;

2.春笋去壳,洗净,先入开水锅中烫熟,捞出后切成细丝;

3.枸杞子用清水漂洗;

4.将炒锅烧热,放入食油,待油六成热时,放入肉丝、笋丝,煸炒片刻烹入料酒、白糖、酱油、味精,再放入枸杞子翻炒几下,淋上少许麻油,即可起锅。

小诀窍

健康提示:

枸杞功能滋养肝肾、补血益精。动物实验发现,枸杞水浸液有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积作用,促进肝细胞新生。临床也报道用枸杞治疗慢性肝病,可改善肝细胞功能,促进蛋白质合成,提高血清蛋白水平,改善慢肝患者白球蛋白比例倒置。

食物相克:

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

(创建于2013-07-07)

关键词

枸杞肉丝  春笋枸杞肉丝  枸杞  
4.73位评价

肉丝的做法
春笋的做法

小知识