鱼香茄子

材料

茄子250克,郫县豆瓣50克

做法

1、茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;

2、另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成。

(创建于2014-03-14)

关键词

鱼香  
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