肉末茄子

材料

主料:茄子(紫皮,长)300克,

辅料:九层塔15克,肥瘦猪肉50克,

调料:白皮大蒜5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,豌豆淀粉3克,植物油20克

做法

1.茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

2.锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;

3.锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香;

4.最后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

(创建于2013-08-18)

关键词

肉末    
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