黑豆腊肠枕头粽

材料

米料:糯米500G,生抽1杯(240ml),黑豆1杯(240ml),盐1/3茶匙

辅料:腊肠4-8根

做法

1、黑豆提前用清水浸泡一夜,滤去多余水分备用。如果想要黑豆的口感更软的话可以提前煮软;

2、糯米500G加生抽250ml和足量清水(足以没过糯米量大约1cm)浸泡一夜(或者半天,至糯米充分吸水)后滤掉多余水分,加入浸泡好的黑豆,加盐1/3茶匙拌匀调味;

3、干粽叶提前用清水泡软,洗刷干净,剪掉硬的那部分叶梗。取两张粽叶横着交叠在一起加宽;

4、在中间铺上拌好的黑豆糯米;

5、摆上腊肠,可以摆一根也可以半根,根据自己喜好咯;

6、再铺上黑豆糯米盖住腊肠;

7、把上下的剩余粽叶部分朝中间折叠过来;

8、再把左右的也往中间折叠;

9、棉绳捆紧,煮熟就好。

(创建于2016-06-24)

关键词

枕头粽    

黑豆怎么吃
腊肠的做法大全

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