鹌鹑蛋煎虫草花

材料

鹌鹑蛋24枚,虫草花50g

做法

1、虫草花用温水(50℃左右)浸泡15分钟,挑去杂质待用,锅中放入500g水烧开,放入虫草花烫1分钟,捞出沥干水分,切成2cm的小段待用;

2、鹌鹑蛋依次打入碗中,加入1.5g盐和1g味精放入虫草花搅拌均匀;

3、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,放入蛋液,待锅边的蛋液凝固后,用铲子从边上往中间轻轻翻动至熟,即可出锅。

(创建于2016-06-17)

关键词

蛋煎  鹌鹑  

鹌鹑蛋的做法
虫草花的吃法

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