清蒸鲈鱼

材料

鲈鱼1条280g,葱姜蒜60g,蒸鱼豉油30g,盐适量,黄酒适量

做法

1. 将一半葱切成葱花待用,将鱼冲洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀(以便入味),撒上少许盐,抹匀;

2. 将鱼放入盘中,葱姜铺在鱼身上,淋上20g黄酒(约两汤匙)去腥入味;

3. 蒸锅里水开后,放入鲈鱼蒸8分钟,加入蒸鱼豉油,再蒸2分钟,出锅,撒上葱花即可。

(创建于2016-05-28)

关键词

蒸鲈鱼  清蒸  

清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼的做法

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