干煸牛肉丝

材料

牛腱子300g,柿子椒1/4个,红椒1/4个,黄椒1/4个,食用油适量,食盐适量,料酒10g,生抽10g,剁椒酱2茶勺、姜适量,味精1g,五香粉1g,芝麻油5g,豆瓣酱25g,朝天椒3个

做法

1、将牛肉洗净切成长8厘米,宽4厘米的丝,彩椒洗净各取四分之一切成细丝,姜切成丝,朝天椒切成段;

2、锅中放油烧至170摄氏度,下牛肉丝反复煸炒至水气干时;

3、放入豆瓣酱,姜丝,料酒,生抽,五香粉,剁椒炒出香味;

4、再下彩椒丝,朝天椒段,盐,味精,芝麻油,炒匀,起锅装盘即可。

(创建于2016-05-27)

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