甲鱼火锅

材料

主料:甲鱼1只,大白菜100克,冬瓜100克,白萝卜100克。

辅料:葱5克,姜5克,胡椒5克,枸杞子20粒,白开水3000克。

调料:精制油10克,味精10克,鸡精20克,料酒20克,大枣10粒

做法

(1)姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝。

(2)甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起待用。

(3)大白菜,冬瓜,白萝卜切成5厘米长,5毫米厚的片,装入火锅盆,加姜葱丝,味精,红枣,枸杞子,鸡精,胡椒粉,料酒掺白开水,放甲鱼,淋上精制油上台即可。

(创建于2014-02-02)

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甲鱼火锅  甲鱼  
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