腌笃鲜

材料

肋排块250g,五花咸肉片50g,块150g,葱姜蒜60g,腐竹50g,鲜汤料包30g

做法

1、腐竹用冷水提前泡软待用,锅中放入1000g水、笋块、咸肉片和肋排块,一起煮,沸尽血水,洗净待用;

2、锅中放入1500g水、肋排块、笋块、咸肉、葱姜和20g黄酒(约两汤匙),大火煮开后改小火煮1个小时;

3、下腐竹煮15分钟,加入鲜汤料包出锅。

(创建于2016-05-18)

关键词

    

腌笃鲜的做法

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