马蹄糕

材料

【主料】马蹄粉250g,马蹄200g,片糖200g

【辅料】清水1500ml

做法

1、小锅加入1000ml清水,把片糖放入锅中,煮沸;

2、250g马蹄粉用500ml清水稀释成无颗粒状;

3、将煮沸的糖水,趁热浇入粉浆中,搅拌均匀;

4、马蹄去皮切成小粒或小片,放入粉浆中;

5、上锅,用猛火蒸20-30分钟;

6、马蹄糕蒸好后取出,待完全冷却后即可切件食用。

小诀窍

1、马蹄糕要完全摊凉后再切,否则很容易碎。

2、切马蹄糕的时候在刀面上抹点水,切面会很光滑。

(创建于2016-05-03)

关键词

  

马蹄糕的做法
马蹄的做法

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