响油藕片

材料

1节,香葱3棵,油15g,精盐1茶匙,花椒1/2茶匙,生姜1小块,白醋1茶匙,白糖1/2茶匙

做法

1、香葱择洗干净后切碎,生姜切丝备用;

2、取干净小碗倒入白醋,调入精盐、白糖搅拌成酸甜味汁备用;

3、藕去皮洗净后切成薄片,切好的藕片用清水浸泡淘洗掉淀粉;

4、藕片入开水锅焯烫至断生;

5、焯烫好的藕片用凉白开水冲泡后捞出控净水;

6、调入兑好的酸甜味汁拌匀;

7、炒锅里倒入油放入花椒、生姜丝、香葱,开大火爆出香味;

8、趁热把炒好的葱香油浇在藕片上,拌匀。

(创建于2016-04-25)

关键词

响油藕片  响油    

藕片的做法

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