咖喱鸡翅根

材料

原料:鸡翅根8个,青柠檬1个

辅料:盐1小勺,料酒1小勺,咖喱粉4小勺,牛肉粉1小勺,玉米油2小勺

做法

1、鸡翅根洗净后拭干水分,在表面划2-3刀;

2、调入适量盐、料酒,抓匀;

3、青柠檬洗净,往鸡翅根碗里挤出柠檬汁,然后切片,同鸡翅根拌在一起,腌制10分钟;

4、调入适量咖喱粉、牛肉粉;

5、搅拌均匀,覆盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制20分钟;

6、取出鸡翅根,再搅拌几下;

7、将鸡翅根摆在不粘烤盘里,如果烤盘不防粘,需垫锡纸或油纸;

8、烤箱启动预热程序:将上下火的火力调至200度;我的烤箱上显示的时间是整个烤制的时间,不是预热时间;

9、在鸡翅根表面刷一层玉米油;

10、烤箱预热成功后,将烤盘放在烤箱中层,烤制30分钟左右,中途翻一次面;

11、30分钟后,香喷喷的鸡翅根就出炉咯。

小诀窍

1、在鸡翅根表面划几道刀口,比较容易入味。也可用牙签扎洞;用青柠檬汁腌制的鸡翅根,口感会比较清新,建议不要省略。

2、由于烤箱的功率脾气都不同,烤制时间需根据实际情况调节。

(创建于2016-04-24)

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鸡翅根的做法
翅根的做法

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