笼笼肉夹馍
材料
做法
1、大米用清水浸泡数小时,至可以碾碎,沥水,用擀面杖碾碎备用;
2、豆瓣酱用150g温水化开,过滤,留汁备用;
3、猪肉先切片,然后稍微剁碎,加入姜末拌匀,调入白酒,然后将豆瓣酱汁倒入肉中;
4、搅拌匀,入味十分钟;
5、 将碾碎的大米拌入,搅拌匀;
6、盛入碟子中,蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可,蒸熟的笼笼肉用荷叶饼夹上,称为:笼笼肉夹馍
(创建于2016-04-20)1、大米用清水浸泡数小时,至可以碾碎,沥水,用擀面杖碾碎备用;
2、豆瓣酱用150g温水化开,过滤,留汁备用;
3、猪肉先切片,然后稍微剁碎,加入姜末拌匀,调入白酒,然后将豆瓣酱汁倒入肉中;
4、搅拌匀,入味十分钟;
5、 将碾碎的大米拌入,搅拌匀;
6、盛入碟子中,蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可,蒸熟的笼笼肉用荷叶饼夹上,称为:笼笼肉夹馍
(创建于2016-04-20)