笼笼肉夹馍

材料

大米豆瓣酱猪肉白酒

做法

1、大米用清水浸泡数小时,至可以碾碎,沥水,用擀面杖碾碎备用;

2、豆瓣酱用150g温水化开,过滤,留汁备用;

3、猪肉先切片,然后稍微剁碎,加入姜末拌匀,调入白酒,然后将豆瓣酱汁倒入肉中;

4、搅拌匀,入味十分钟;

5、 将碾碎的大米拌入,搅拌匀;

6、盛入碟子中,蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可,蒸熟的笼笼肉用荷叶饼夹上,称为:笼笼肉夹馍

(创建于2016-04-20)

关键词

笼笼肉夹馍      

肉夹馍的做法

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