山药炒肉片

材料

主料:山药300克,猪里脊肉100克,

辅料:水发木耳50克,

调料:鸡蛋清40克,豌豆淀粉5克,大葱5克,植物油20克,盐3克,味精2克

做法

1.山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。

2.里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。

3.滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片煸炒,随加盐、味精炒入味,加木耳、肉片翻炒几下即成。

(创建于2014-01-02)

关键词

炒肉  炒肉片  山药炒肉  山药炒肉片  
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山药的做法
肉片的做法

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