烤羊扒的做法_烤羊扒怎么做_烤羊扒的家常做法【心食谱】

烤羊扒

材料

  羊扒1块

  盐半茶匙 , 生抽1汤匙 , 黑胡椒半茶匙 ,红酒小半杯

  橄榄油2汤匙 ,蒜末1瓣 ,芦笋3根 ,圣女果适量 ,柠檬半个 ,小洋葱2个

做法

1.准备食材,羊扒提前解冻。

2.解冻后的羊扒,加适量盐、半茶匙黑胡椒、1汤匙生抽、2汤匙红酒、2汤匙橄榄油、适量蒜末、几滴柠檬汁,抹匀腌制十分钟。

3.小洋葱洗净切小块,圣女果洗净备用。芦笋焯水。

4.煎锅,适量橄榄油,热锅凉油,小火,把羊扒放进去煎制。

5.煎羊扒同时,另取一锅,适量橄榄油,爆香洋葱,再倒入小半杯红酒,烧开成汁。

6.羊扒一面各煎3分钟左右。把汁和洋葱直接浇在羊扒上。加入圣女果、芦笋,煎一会儿。挤上柠檬汁。

小诀窍

羊扒提前腌渍一下味道比较好。煎制的时间,不宜过长。具体几分熟,看个人喜好。

(创建于2016-04-12)

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