【迷迭香烤羊腿】中西混搭版

材料

主料:羊腿(带骨)788G

辅料:孜然1汤匙,盐,迷迭香2支,独头蒜1颗,洋葱1个,白葡萄酒1汤匙,干迷迭香1小撮

做法

1、羊腿表面抹上1汤匙孜然粉和一层细盐,腌制一夜(可以不经过腌制就直接烤,国外的烤肉大多本身味道不浓,全部靠蘸酱调味)中西结合之后决定还是腌一下,这样直接吃不要蘸酱也很不错;

2、这是新鲜的迷迭香,洗净剪成小段;

3、在羊腿表面用小刀扎几个孔,插入迷迭香;

4、独头蒜去皮切片,一部分也扎孔埋到羊肉内,一部分用于铺底;

5、洋葱去皮切厚片;

6、将洋葱和剩余的蒜片铺在锡纸上,再把羊腿架在洋葱片上;

7、用锡纸把羊腿包好,200℃循环热风烤1个小时;

8、取出打开锡纸,去除表面烤干的迷迭香,撒一点干迷迭香,撒1汤匙白葡萄酒;

9、送回烤箱再烤50分钟即可,取出以后切片食用。

(创建于2016-04-07)

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