驴打滚

材料

糖粉,水,玉米油,玉米淀粉糯米粉

做法

1、所有原料秤好,备齐;

2、干性分类混合,加入玉米油和清水,水要分次加不同品牌的糯米粉吸水量不同,先倒入大部分水,剩下30-40克分多次一点一点加;

3、调成这样的微微粘稠,流动畅快,滴落有花纹但会马上消失的状态;

4、盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟;

5、翻看底部,糯米面团全部透明,没有白色液体就蒸好了;

6、面团趁热铲出,放在保鲜袋里擀平;

7、均匀的抹上豆沙馅;

8、卷起来,表面撒黄豆面,切段就可以吃啦。

(创建于2016-04-04)

驴打滚的做法

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