银条炒瘦肉

材料

银条、瘦肉姜蒜末、生抽、料酒、香油花椒红椒蒜苗、盐

做法

1、银条取出过清水洗净沥干水份备用;

2、瘦肉切丝,加入姜蒜、生抽、料酒、香油、盐腌制半小时;

3、热油放入花椒粒炸香后滤出;

4、下入肉丝炒至变色后捞出备用;

5、另起锅,热油下蒜白和红椒炒香;

6、加入盐;

7、下入银条;

8、加入瘦肉丝;

9、起锅前加入青蒜段即可。

小诀窍

1、银条的口感很脆,炒的时间不易过长,以免影响口感。

2、银条是罐头装的有盐份,所以这道菜的盐可以提前放进肉里和配菜里。

(创建于2016-03-31)

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炒瘦肉      

瘦肉怎么做好吃

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