台湾红烧牛肉面-家庭版

材料

牛腩面2~3斤(可供5~8碗)

配料:葱(大葱可替)、姜、大蒜(拍一下)、辣椒圆葱(以上配料酌量)

辅料:红白萝卜番茄,市售卤包(方便使用)。

调料:豆瓣酱2匙,番茄酱2匙,酱油50cc,盐,冰糖20克。

做法

1、冷水煮肉10分钟(汤撇沫不要倒掉);

2、将肉切块;

3、起油锅放入葱姜蒜辣椒爆香后,加入豆瓣酱一起炒(注意火候);

4、将肉加入3炒约10分钟,把1的汤加入;

5、将番茄、红白萝卜切块放入调料4、除了豆瓣酱其余加入,锅开后转小火炖煮一小时压力锅40分钟完成后即可食用。

6、煮面放碗里、烫点青菜,将牛肉捞入碗中加汤一碗香喷喷的牛肉面完成了。

(创建于2016-03-04)

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