百果蜜糕

材料

主料:糯米粉1500克,

辅料:白砂糖600克,核桃25克,松子仁25克,南瓜子仁25克,蜜枣10克

做法

1.蜜枣去核,同核桃仁一起切成碎粒,加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升,搅拌均匀。

2.笼内垫上纱布,再放上糕粉,在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右。

3.待蒸汽冒出,糕粉由白色转呈玉色,糕已蒸熟,取出糕,倒在台板上,用干净湿布盖住,并趁热用双手揉和至光滑无粒,再搓成宽约6厘米、高10厘米的条子。

4.冷却后,切成1厘米厚的薄片即成。

小诀窍

健康提示:

补脾和胃,止咳定喘。适用于哮喘、支气管炎、肺结核等症。

食物相克:

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

(创建于2013-06-02)

关键词

蜜糕  百果蜜糕  百果    
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