豆瓣酱炒脆鱼的做法_豆瓣酱炒脆鱼怎么做_豆瓣酱炒脆鱼的家常做法【心食谱】

豆瓣酱炒脆鱼

材料

阿囡说已经腻味了脆鲩鱼,可是她老爸偏偏又买回了脆鲩。不能做西红柿鱼汤,不能做熏鱼,那就剩下炒了。家里的配菜就剩下口蘑了,那就口蘑炒脆鲩鱼片吧。食材单调了一点,不要紧,可以拿些边角料来搭配,用郭婆婆豆瓣酱来点睛。

【食材】脆鱼片 1斤//口蘑 10个// 豆苗 一些 // 蛋液 // 郭婆婆豆瓣酱 // 生抽 /味霖 // 糖 // 迷迭香

做法

1、鱼片加入味霖、生抽、糖和迷迭香叶腌制 1小时;

2、口蘑清洗干净,切片;

3、蛋液摊成蛋皮切丝备用;

4、热锅下适量食油,下口蘑翻炒至软;

5、倒入鱼片继续翻炒,再加入一勺豆瓣酱和少许清水略煮一小会儿;

6、炒鱼片时,同时起锅烧水,焯熟豆苗;

7、将豆苗铺在盘底,盛上炒好豆瓣酱鱼片,最后撒上黄黄的蛋丝

(创建于2016-02-20)

关键词

脆鱼  酱炒  豆瓣  

豆瓣酱怎么做

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