分子料理 黑椒猪扒的做法_分子料理 黑椒猪扒怎么做_分子料理 黑椒猪扒的家常做法【心食谱】

分子料理 黑椒猪扒

材料

梅花肉一片(约1公分厚)

黑椒粉洋葱黑椒酱淀粉

做法

1、将梅花肉撒点盐,黑椒粉。用真空袋吸完真空,放低温水浴器以67度煮50分钟。

2、起油锅炒香洋葱末(多少凭各人喜好),加2汤匙黑椒酱,3汤匙水煮开放水淀粉勾薄芡备用。

3、将煮好的梅花肉用火枪两面烧微焦后盛盘,淋上黑椒酱即可(盘饰自己选)。

(创建于2016-03-09)

关键词

黑椒猪扒  黑椒    

猪扒的做法

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