清炖羊蝎子的做法_清炖羊蝎子怎么做_清炖羊蝎子的家常做法【心食谱】

清炖羊蝎子

材料

主料:羊蝎子1000克,盐适量。

炖肉调料:大葱一段,姜一块,花椒20粒,八角两个,桂皮一小块,香叶两片,孜然粒适量,干红椒四个,料酒两匙。

做法

1.将羊蝎子用清水反复冲洗,浸泡一小时,去除血水洗净;

2.锅中加适量清水,冷水即放入洗干净的羊蝎子,并放入一匙料酒,水开后氽煮三到五分钟,捞出羊蝎子用流水冲净浮沫;

3.取砂锅,放入羊蝎子,放水,放入全部调料,大火烧开,转入微沸状态煮约90分钟,调入适量盐,再煮30分钟即可。

(创建于2016-01-13)

关键词

炖羊蝎子  清炖羊蝎子  清炖  

菜肴制作
羊蝎子的做法

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