韩式炒年糕的做法_韩式炒年糕怎么做_韩式炒年糕的家常做法【心食谱】

韩式炒年糕

材料

年糕200克,嫩白菜洋葱胡萝卜适量,小葱两根,韩式辣椒酱两匙,细砂糖一匙。

做法

1.取不沾锅,倒适量水(以稍没过年糕为好),放入韩式辣酱和细砂糖,开中火,慢慢将辣酱与糖煮匀成为酱汤;

2.水微沸时放入年糕,煮至年糕变软;

3.放入除小葱外的所有青菜,继续煮至青菜变软,最后大火收浓汤汁(收汤汁时最好用筷子轻轻搅动几次防止沾锅),放入小葱即可关火。

小诀窍

1.水不要加太多,否则会延长煮的时间;

2.青菜可以根据自己的喜欢选择恰当的放入时间,喜欢软的就早点放,喜欢脆的就出锅前放入,不过我觉得还是软一点更配年糕;

3.最好用不沾锅,以防在收汤汁时年糕粘在锅上。

(创建于2016-01-15)

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