烧黄鳝

材料

主料:鳝鱼500克

调料:花生油25克,酱油5克,白皮大蒜10克,姜5克,味精2克,胡椒2克,盐3克,豌豆淀粉5克,香油10克

做法

1、将黄鳝洗净,切成薄片。

2、姜蒜切成片。

3、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

4、锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒。随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可。

(创建于2014-03-20)

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烧黄鳝      
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黄鳝的做法

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