蟹肉粉丝煲

材料

主料:螃蟹500克,

辅料:粉丝100克,

调料:虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克

做法

1.螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;

2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;

3.粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀;

4.用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅;

5.蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。

小诀窍

食物相克:

螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

(创建于2013-03-08)

关键词

粉丝煲  肉粉  蟹肉粉  蟹肉粉丝煲  蟹肉  
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