葱烧海参

材料

主料:海参

辅料:京葱

调料:老抽,生抽,料酒,糖色,盐,美极鲜鸡汁姜汁酒生粉

做法

1、水发制海参;切成菱形块;

2、葱滚刀切段,在葱身上轻拉数刀,便于入味;

3、铁锅入油,7成热时,葱段入油,炸制出香味,捞出备用;

4、海参和姜汁酒飞水;

5、把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中,加入老抽、生抽、料酒、糖色、盐、鸡汤小火烧制;

6、出锅勾芡,加入葱油即可。

(创建于2013-12-25)

关键词

烧海参  葱烧  
3.519位评价

葱烧海参的做法
海参的做法

小知识