白果马蹄猪肚汤

材料

主料:白果80克,腐竹80克,猪肚一个,马蹄15个,姜二片。

做法

1、猪肚用盐洗一次,然后用生粉洗一次,再用酒腌半个小时,最后再洗干净。

2、烧热锅,不用放油,放下猪肚煎片刻,反转另一面再煎,煎干水,铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软,没有饭店的猪肚的口感好,如果是这样做的话,煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽,捞起煲过汤的猪肚切条,沾上酱油,或者是炒,也是一道好吃的菜,大家试试吧!试过好吃的。

3、煲二个半小时...

(创建于2014-04-08)

关键词

马蹄猪肚汤  白果马蹄猪肚汤  猪肚  马蹄  
4.217位评价

猪肚汤的做法
白果的吃法

小知识