酸辣肘子

材料

主料:猪肘子,小野山笋野山椒豆瓣酱红油辣椒粉,白砂糖,陈醋蚝油,味精,鸡精

做法

1、猪肘子烫毛煮八成熟;

2、锅烧油至七、八成热,肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油;3、卤水烧开,放肘子卤至酥烂,备用;

锅下油,加入上述调料及高汤烧开,加肘子一起焖至入味装盘;

5、面上撒上芝麻、葱花即可。

(创建于2014-04-07)

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酸辣肘子    
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