五彩嫩鸡

材料

主料:鸡胸肉250克,毛豆1大匙,黄,红椒各1/4个,胡萝卜1/2个,香菇2朵,盐1小匙,胡椒1/2大匙,淀粉1大匙,蛋白1/2个,香油适量。五加皮100克。

做法

1.鸡胸肉切成1厘米丁块,加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白拌匀备用;五加皮加适量水熬煮,取汁备。

2.香菇泡水切丁,胡萝卜去皮切丁、烫熟,红黄椒切丁,毛豆烫熟。

3.炒锅入油2大匙先炒鸡肉,待肉九分熟时入香菇炒熟,再放入胡萝卜、红黄椒、毛豆,加盐、五加皮汁,最后加淀粉勾芡,滴入香油即可。

Tips:

【禁忌】感冒、失眠、气喘者禁用。

服法:可拌面或炒饭,建议可做一大锅,放置冰箱,每日取出一点佐餐食用。

(创建于2013-03-08)

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