栗子焖羊肉

材料

主料:羊肉640克,栗子320克,红,白萝卜各1个,桂皮八角红辣椒,姜茸,酱油蚝油,糖,盐适量。

做法

1、羊肉剁块,飞水过冷后,沥干水分;红、白萝卜切角形。

2、先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮15分钟,取出羊肉过冷后,沥干水分,萝卜弃去。

3、坐锅点火,爆香姜茸,加入羊肉炒透,下酒,即把调味、桂皮、八角和辣椒放入,沸后以慢火焖约1小时。

4、羊肉炖烂后加入萝卜及栗子,再焖至栗子软时,即可加入芡汁料上碟。

(创建于2013-12-31)

关键词

焖羊肉  栗子焖羊肉  
3.515位评价

栗子怎么做
羊肉的做法大全

小知识

相关食物