双色煎鱼

材料

主料:草鱼

辅料:鲜柠檬2个,鸡蛋3个,芹菜末,红椒丝,

调料:盐,胡椒白兰地面粉黄油姜葱

做法

1、将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净后去骨刺切成鱼片,用盐、白兰地、姜葱末、胡椒粉腌制后,蘸上面粉和鸡蛋液待用;

2、坐煎锅加入黄油,油温4成热时放入鱼片煎至两面金黄色摆入盘中;

3、坐煎锅加入适量黄油,待化开后加入柠檬汁,芹菜末略炒出汁,淋在鱼片上即可食用。

(创建于2013-03-08)

关键词

双色煎鱼  双色    

煎鱼的做法

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