丝瓜嫩肉丸

材料

主料:丝瓜牛肉末

辅料:鸡蛋西红柿,葱,姜,

调料:盐,鸡精,料酒,胡椒淀粉

做法

1、将丝瓜切成片,西红柿切开,牛肉末放入搅拌机中,加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉,少许植物油和少许清水,打成泥备用;

2、坐锅点火倒入水,将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出; 

3、坐锅点火倒入油,下葱姜炝锅,倒入适量煮丸子的汤,加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开,转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。

(创建于2013-09-22)

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丝瓜嫩肉丸    
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