清蒸鲤鱼

材料

1,鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半。

2,青笋半根(约二两),切丝。

3,老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸。

4,葱三棵,切段。

5,料酒两大匙。

6,香油一大匙。

7,生抽两大匙。

8,盐适量。

9,味精或鸡精咖啡匙。

做法

1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。

2、在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟。

3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。

4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。

5、起锅淋入鱼上,滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话,在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的:))

(创建于2014-04-22)

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清蒸鲤鱼  鲤鱼  清蒸    
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清蒸鱼的做法
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