肉馅蒸蛋

材料

主料:鸡蛋5个,猪肉馅200克,姜末,精盐,鸡精酱油,料酒,香油各适量。

做法

1、拌肉馅:放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒,如果有那种现成的肉馅调料就更方便了,也可以加一些五香粉,总之看个人口味啦,没有什么特别的规定。

2、鸡蛋卧在盘子里,不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油,一来不会粘,二来会很香。

3、把拌好的肉馅分等份,放在鸡蛋清上。

4、上锅蒸,水开后大概15~20分钟足矣,视肉馅的量而定。

(创建于2014-03-10)

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肉馅蒸蛋    
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肉馅的做法
蒸蛋的做法

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