家常啤酒鱼

材料

主料:鲤鱼啤酒胡萝卜丝青椒丝笋丝香菇丝盐,鸡精,白糖,陈醋,葱丝,姜丝淀粉

做法

1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中,加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟,取一小碗,放入适量干淀粉,加少许水和素油和成糊备用;

2、坐锅点火倒入油,至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出,锅里留底油,放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝,倒入啤酒,煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味,水淀粉勾芡,出锅浇在鱼上即可。

(创建于2013-12-19)

关键词

啤酒鱼  家常啤酒鱼  啤酒  
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