百合丝瓜炒鸡片

材料

主料:鲜百合4两,蒜茸少许,葱切片少许,鸡胸肉3两,丝瓜8两,水1汤匙,麻油少许,胡椒少许,酱汁绍酒各半匙,盐1/4匙,生粉1匙

做法

㈠丝瓜去硬皮,洗净、切件,用少许盐、油略炒至软身,取出留用。

㈡鲜百合剥成瓣后,洗净,沥干,待用。

㈢鸡胸肉略冲洗,抹干后切成薄片,放入腌料拌匀,泡嫩油至九成熟,沥干,备用。

㈣另烧热油2汤匙,爆香蒜茸、姜茸和干葱片,将鸡肉回锅,浇酒,加入调味料和花炒至熟,最后,加入丝瓜及鲜百合拌匀,即可。

(创建于2013-10-12)

关键词

炒鸡片  百合丝瓜炒鸡片  鸡片  丝瓜  
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