鲜笋红烧肉

材料

五花肉230克,罐头150克,青菜70克,葱头2个,红枣5个酱油3大匙,冰糖绍兴酒各1大匙,精1小匙,水3杯,水淀粉1大匙,香油1小匙

做法

1、葱头洗净,切片;五花肉洗净,放入冰箱冷冻,取出,对半切成正方形,绑紧,放入开水中汆烫一下,捞出。

2、罐头笋洗净,切块,放入开水中汆烫,捞出。

3、锅中倒入2大匙油烧热,放入葱头爆香,加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开,改小火煮至五花肉熟烂,再加入B料勾芡,撒上C料,盛入盘中。

4、青菜花洗净,放入开水中汆烫,捞出,沥干,放入五花肉盘中,淋上适量卤汁即可。


发布时间:2013-03-08

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