糯米腊肉丸子

材料

2斤糯米,1-2两腊肉小葱15-20根,姜2块,鸡蛋2个

做法

1、糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟。

2、糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋。

3、腊肉煮熟后切丁,葱切花,姜去皮后切粒。

4、全倒入熟糯米里,加花椒面和适当盐,按自己口味拌匀。

5、拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的。

6、拌均匀后,把手先用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子即可。由于卫生情况,直接发捏好后的。

(创建于2014-04-06)

关键词

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