黄豆文蛤汤

材料

文蛤黄豆,精盐,料酒,清水,鸡精姜片葱花淀粉,食用油

做法

1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后,冲洗净泥沙,黄豆泡好,煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用;

2、坐锅点火放入油,油温4成热时,放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水,开锅后加入盐、鸡精和煮好的黄豆,加入胡椒粉后再煮一会儿,出锅前撒入香葱末即可食用。

(创建于2013-03-20)

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黄豆文蛤汤    
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