茄子炖鸡汤

材料

主料:带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油绍酒,葱姜末,盐,醋各适量。

做法

1、把鸡肉洗净,剁成小块;茄子去皮切成滚刀块待用。

2、炒锅上火烧热,放油烧至六成热,下葱姜末炒香,在下鸡块煸炒透,烹入酱油、绍酒炒片刻,加入清汤烧开,放入茄子,改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时,用盐调味,洒醋即可出锅。

(创建于2014-01-11)

关键词

炖鸡汤  茄子炖鸡汤  鸡汤  
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