疙瘩汤

材料

主料:面粉200g,白萝卜1/2根(约200g),紫菜50g,青菜少许,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),白胡椒1/2茶匙(3g)

做法

1.将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。

2.在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3.水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。

4.加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

小诀窍

小贴士:

  1.一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。

  2.西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。

  3.吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。

(创建于2013-12-29)

关键词

  
3.739位评价

疙瘩汤的家常做法
疙瘩汤怎么做

小知识