猪蹄汤

材料

主料:猪蹄猪排骨鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片葱花花椒各少许。

做法

1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。

(创建于2014-02-13)

关键词

猪蹄      
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猪蹄汤的做法

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