炸羊肉串

材料

主料:羊肉(瘦)350克,

辅料:鸡蛋100克,洋葱(白皮)50克,番茄50克,小麦面粉100克,芝麻25克,

调料:胡椒10克,辣椒粉10克,味精3克,姜10克,孜然15克,花生油100克,盐3克

做法

1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片;

2.西红柿切末;

3.葱头切末;

4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀;

5.取羊肉串扦子10个,将肉串成10串;

6.将羊肉串放入热油中炸至金红色,捞入盘中即可。

(创建于2014-03-24)

关键词

炸羊肉串  肉串  
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