蜜卤猪弯弯

材料

猪手八角,大香叶桂皮甘草花椒陈皮豌豆黄豆尖椒大葱,姜,老抽,精盐,味精,料酒,白糖,蜂蜜

做法

1.猪弯弯去毛,洗净后焯水去血水装盘待用。

2.将全部卤料装入纱袋里系紧。将卤料包、猪弯弯、尖、椒大葱段、姜、统统放在卤锅里加水(锅子最好是深点的卤锅,避免卤水煮制时外溢)再放入老抽、精盐、料酒、白糖、蜂蜜。(水量为刚刚盖过全部食材)

3.大火烧开后,火转小,用牙签尖在猪肉皮上来回插入,让其更好入味。

4.再转文火炖卤1.5到2个小时,视肉皮松软具有Q性后放味精3分钟后关火。

小诀窍

现在很多爱美的女性拒绝吃所有的肉类,但不知这样很容易衰老的,猪肉皮里含有丰富的胶原蛋白,常吃可以让肌肤细腻,有弹性,有光泽。 除非你特别的胖,素食有它的好处,但是也容易造成营养不良。荤素达配能给我补充更多更全面的营养,从而强健我们的身体。

(创建于2013-05-03)

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蜜卤猪弯弯        
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